Que tal uma aventura na cozinha em família? A receita de quiche de queijo com legumes leva brócolis, salsão e palmito no recheio e fica uma delícia!

Se aventurar na cozinha garante sempre um bom passatempo, mas fazer isso em família é sinônimo de diversão garantida! Se você está com alguns legumes na geladeira e não sabe como aproveitá-los, esta receita de quiche de queijo com legumes é perfeita. Quem nos sugere esta delícia é a chef Carole Crema, convidada pela Finna, marca de farinhas e misturas para bolo. Confira o passo a passo e bom apetite!

Ingredientes
Massa
2 ½ xícaras de farinha de trigo;
1 gema;
2 colheres de sopa de leite;
Sal a gosto;

Recheio
½ xícara de brócolis picado;
½ xícara de salsão;
½ xícara de palmito em rodelas;
½ cebola ralada;
2 dentes de alho picados;
1 colher de sopa de margarina;
½ xícara de azeitonas pretas sem caroço picada;
Sal a gosto;

Creme
2 ovos;
300 ml de creme de leite;
50 g de queijo parmesão ralado;
100 g de mussarela;
Noz moscada e sal a gosto;

Modo de Preparo
Prepare o recheio
1. Cozinhe os legumes com um pouco de sal até ficar al dente.
2. Em uma panela, coloque a manteiga, o alho e a cebola e deixe dourar.
3. Em seguida, coloque os legumes e refogue por dois minutos. Desligue o fogo, coloque o palmito picadinho e reserve.

Prepare o creme
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o parmesão ralado, e coloque por cima do recheio.

Prepare a massa
1. Em uma tigela, coloque duas xícaras de farinha de trigo, sal, margarina, ovo e leite. Misture tudo delicadamente até formar uma massa lisa, acrescentando o restante da farinha aos poucos, até soltar dos dedos.
2. Abra a massa com o rolo e coloque em uma forma com fundo removível.

Montagem
1. Como a massa não precisa pré-assar, deixe descansando ou refrigere-a.
2. Coloque o recheio e o creme e finalize polvilhando parmesão ralado por cima.
3. Leve ao forno médio a 160 °C por 30 minutos. Espere amornar, desenforme, polvilhe a salsa a gosto e sirva.