A gravação do In Set com Alessandra Pires, na tarde de ontem teve um sabor muito especial. Fomos conferir de perto no Restaurante Oficina do Sabor, o lançamento do Prato da Boa Lembrança 2020, batizado de “Camarão Senhora do Amparo”.

Na ocasião, o Chef César Santos falou sobre ter colocado o nome do prato em homenagem à santa padroeira da igreja localizada no Largo homônimo, que fica bem próximo ao restaurante do chef pernambucano, na velha Marim dos Caetés.

Ele explicou que o prato é servido com camarão ao molho de maracujá, cubos de manga, abacaxi grelhado, banana desidratada e gengibre ralado, acompanhado por angu de camarão e farofa de amendoim.

Durante o almoco/lançamento o Chef também ressaltou que está muito feliz com o sucesso da Oficina do Sabor que completará em novembro 28 anos de atuação e ao longo desses anos ter conquistado o paladar dos pernambucanos e de todos que por lá passam.

A mistura de sabores com especiarias da culinária pernambucana é uma das marcas do Oficina do Sabor.